Яйца являются отличным источником белка и содержат много питательных минералов и витаминов. Они содержат 22% суточной нормы селена. Яйца также содержат небольшое количество почти всех витаминов и минералов, необходимых человеческому организму, включая кальций, железо, калий, цинк, марганец, витамин Е, фолиевую кислоту и многое другое. Но увеличьте питание для отличной идеи завтрака или перекуса, добавив грибы, шпинат, лук и немного сыра чеддер для побалования, и у вас будет отличное начало дня.
Как в том кафе, но меньше натрия и лучше для вас
Состав:
- 1 дюжина яиц
- 4 чашки шпината ( нарезанного )
- 2 чашки грибов ( нарезанных )
- 1 маленькая луковица ( нарезанная кубиками )
- 4 округлые чайные ложки Benefiber ( или другой добавки с клетчаткой )
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- черный перец по вкусу
- распылите оливковое масло
Обжарьте все овощи с небольшим количеством оливкового масла и черного перца, пока лук не станет прозрачным, а шпинат не завянет. Смешайте яйца и пищевую добавку Benefiber в миске и добавьте овощи. Слегка сбрызните формочки для маффинов оливковым маслом и заполните смесью на 3/4.
Выпекайте в духовке при температуре 325 градусов в течение 8 минут, затем выньте и посыпьте каждую булочку сыром. Затем продолжайте готовить еще 3-4 минуты или до тех пор, пока серединки каждой яичной булочки не станут гладкими, но не твердыми. Не пережаривайте, они все равно должны немного покачиваться, так как они закончат готовить, остывая на плите. * Вы можете отказаться от сыра и сэкономить около 15 калорий на маффин и около 1/2 грамма белка в каждом кусочке маффина.
- Приблизительное количество калорий: 115
- Белок: 8 г
- Волокно: 3g
Вы можете съесть до 4 из них на завтрак плюс зерновой тост с высоким содержанием клетчатки, кусочек фрукта, такого как банан, яблоко или 2 мини-апельсина.
Дайте им остыть, а затем поместите 2 в пластиковый пакет. Это хорошо замораживает — чтобы разогреть, поместите пакетик в кипящую воду или микроволновую печь на тарелке вверх дном.
